有機酥油松露球

2019 12 月 18 |

ghee grass-fed butter grass-fed ghee 巧克力 有機草飼酥油 食譜

ghee-truffles
ANCIENT ORGANICS Ghee 有機草飼酥油烘焙巧克力球食譜

食材與硬體設備:

  1. 2杯核桃、1杯杏桃乾、1杯椰子片
  2. ½杯ANCIENT ORGANICS Ghee有機草飼酥油、½杯可可粉、¾杯可可豆粒
  3. 香料:2茶匙小荳蔻粉、2茶匙薑粉、1茶匙辣椒粉
  4. 海鹽少許
  5. 食物調理機、大微波盒

做法與步驟:

  1. 在食物調理機中,放入食材1的核桃,杏桃乾和椰子片,加以攪拌均勻。
  2. 加入食材2的ANCIENT ORGANICS Ghee有機草飼酥油、可可粉和可可豆粒,再次攪拌直至均勻混合。
  3. 分批加入食材3的三種香料加以攪拌,過程中嚐一下混合物的味道,並依個人口味喜好慢慢添加香料。
  4. 最後加入海鹽調味,再次攪拌混合。
  5. 取出混合物,捏成每個直徑約2-3cm的小球,置放在密封的容器中(例如微波盒)冷藏,待其凝固即可食用。

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