用酥油做防彈咖啡

2019 12 月 18 |

bulletproof coffee ghee 有機草飼酥油 防彈咖啡

防彈咖啡\
防彈咖啡最佳配方:無毒咖啡豆、ANCIENT ORGANICS有機草飼酥油、MCT油

「防彈咖啡」是由 <防彈飲食:矽谷生物駭客抗體內發炎的震撼報告> 一書的作者–DAVE ASPREY所研發,主要是將咖啡、酥油(也稱澄清奶油)、MCT油三種食材,依照1:1:1的比例調製而成。防彈咖啡可搭配間歇性斷食法,取代每日早餐。每份重量可依據個人喜好決定(基本為15g/ml),每日使用量不超過2份。

食材:

  1. 咖啡豆
    1份約15g(建議挑選嚴格檢測且排除毒素的精品咖啡豆)
  2. ANCIENT ORGANICS Ghee有機草飼酥油
    1份約15g
  3. MCT油
    1份約15ml (初次嘗試從3ml開始逐日增加,讓腸胃習慣)
  4. 其他
    草飼膠原蛋白、巧克力粉、香草粉、肉桂粉、甜菊、赤藻醣醇、硬木木糖醇等 (可依個人口味喜好適度添加,但請務必慎選好的品質)

做法:

  1. 照你平常的方法(手沖/濾壓/咖啡機),將15g咖啡豆磨成粉,煮出約225cc的熱咖啡
  2. 把煮好的熱咖啡、ANCIENT ORGANICS有機草飼酥油、MCT油以及其他食材,一起倒入果汁機中,確實關好上蓋,打到質地綿密(依據經驗只需10~20秒)即可享用。

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